Прочитала и поймала флешбек. У нас была похожая история, только с бронями: визовый потребовал оплаченные отели на весь маршрут, а не бронь с бесплатной отменой.
Вывод у меня тот же, что у вас — собирать пакет документов с запасом и не тянуть до последнего. Подавались за два месяца, и это оказалось правильным решением.
Раз пошла тема, влезу про еду, без неё какой поход. В Кировске перед выходом затарьтесь на рынке, там реально вкусная местная рыба — палтус, зубатка холодного копчения, берёшь с собой как деликатес на первый-второй день пока не испортилось. И морошку если будет (в июне рано ещё, но прошлогоднее варенье продают) — на блины утром песня.
На маршрут раскладку понятно сублиматы, но я всегда тащу пару банок настоящей тушёнки на первые дни, психологически в холод вечером горячая каша с нормальным мясом это другое настроение. На заброске под Академическим если оставляете еду — прячьте от куропаток и грызунов в гермы и под камни плотно, у нас раз растащили полпакета сухарей. И соль-специи не забудь, сублиматы пресные, а вечером на плато хочется чего поядрёней.
О, земляк по любви к Дагестану) Я за едой туда фактически и катаюсь. Раз гайд — впишу гастрономию, без неё ваш маршрут неполный.
В Махачкале обязательно урбеч возьмите домой (абрикосовый и из льна), на рынке на Ирчи Казака берите, не в сувенирках у набережной — там втридорога. Чуду — это их лепёшки с начинкой, ешьте везде где увидите вывеску, с творогом и с тыквой топ. В горах попробуйте хинкал (не путать с грузинскими хинкали, это совсем другое — варёное тесто с мясом и бульоном), аварский и даргинский разные, оба берите.
В Гунибе как раз и поешьте по-человечески, там пара кафешек с домашней кухней, чек смешной — рублей 400-500 наелись от пуза. Так что ночёвка в Гунибе двойная польза)
Машину бери, но вот лайфхак: автобусы на Кипре реально рабочие, особенно по побережью Лимассол-Пафос и в Ларнаке. Билет около 1.5€ за поездку, дневной проездной 5€. Если ты база+вылазки, то можно неделю на автобусах прожить спокойно.
Продукты — сеть Lidl спасение, она там есть, цены адекватные. Местные Sklavenitis и AlphaMega подороже. Вода в супермаркете 6 бутылок по 1.5л за пару евро, из-под крана пить не советую, на вкус так себе хотя технически можно.
О, про родной город в точку. Я foodie, и когда показываю гостям Владик через еду — гребешки, краб, корейские рынки — сам смотрю иначе. +1 короче)
Ой, обожаю такие идеи! Я только за, но честно предупреждаю — если соберёмся, я первым делом притащу всех на нормальный рынок. Какой смысл встречаться и не поесть как следует) У нас тут гребешок, краб, папоротник, такое словами не передать, надо пробовать.
Правда, от меня до большинства из вас лететь и лететь, Владивосток край географии. Но если выберете что-то центральное — подумаю, как выбраться. За хорошую еду и компанию не жалко.
Подтверждаю по ценам, был осенью, но май думаю похоже. Добавлю гастро-лайфхак: ищи кафаны где обедают местные работяги, там «дневное меню» (dnevni meni) рублей за 350-400 — суп, второе огромное, хлеб. Наелся в «?» (да, кафана так и называется, знак вопроса, самая старая в Белграде). И пиво Jelen или Lav по 150 руб в баре. На сладкое крофне с кремом возьми, это их пончики. Из Астаны кстати тоже через Стамбул удобно, у нас Air Astana прямой до Стамбула.
Какая хорошая привычка с блокнотом, прямо позавидовала. Я всё в телефон фоткаю, а потом не разбираю.
А про прогулку после ужина — у меня то же самое, только из Италии привезла. Там же все вечером выходят гулять перед сном, неспешно так, с мороженым. Дома пытаюсь, хотя у нас во Владивостоке с погодой не всегда соглашаешься на романтику.
Раз пошла такая практичная тема, вклинюсь с самым важным — с едой 
@explorer_aleksey раз ты там катался, подтверди: рыбный рынок в городе ведь сказка? Я бы за местной красной рыбой и икрой поехала отдельно, без всяких вулканов. Краб, который только что из воды, гребешок, свежак — это совсем другая история, чем то, что довозят к нам.
Кстати, совет тем, кто едет с машиной: берите термосумку. Накупили деликатесов у местных, довезли до жилья нормально, и вечер удался. А ещё попробуйте уху из свежей рыбы где-нибудь у океана — простая, а вкуснее ресторанной в разы. Вот за такими впечатлениями и едем, по мне.
По еде если кому интересно: на треке везде дал-бат (рис+чечевица+овощи), и фишка в том что добавку наливают бесплатно сколько съешь. 500-700 рупий тарелка чем выше тем дороже. Не вези с собой никаких сублиматов и каш, это смешно, там кормят на каждом гестхаусе. Возьми лучше орехи-сникерсы на перекус между чаями, вот они наверху по 300 рупий за батончик, грабёж.
О, вот человек выше похоже угадал механику, и я тоже из Владивостока, гастроном до мозга костей — но сейчас не про еду. ТС, развязку давай, как именно разрулил? Подписку давали, штраф был, или старший смены сжалился? И я вот что добавлю на будущее всем: судя по описанию, тебя впустили под обязательство вылететь в срок, потому что семья прошла и брони на руках. Без бумажных броней могли и развернуть обратно в Стамбул. Так что распечатки решают. Жду финал истории!
Про еду на штурме отвечу @Уфа — наверху реально жрать не хочется, высота аппетит убивает. Но себя заставлять надо. Я беру что-то простое и калорийное: курага, орехи, шоколадку Сникерс (в кармане держать чтоб не задубела), и термос со сладким чаем литра на полтора. Гели тоже ок но дорого. Сало с черным хлебом старая школа, реально заходит.
А на Бочках можно нормально готовить, газ берите с запасом, на холоде баллоны дохнут быстрее. Я гастроэнтузиаст конечно, но на 4000 уже не до гурманства, лишь бы горячее.
Раз гастротема пошла второй раз, не могу пройти мимо, я из Владивостока и ради нормальной абхазской кухни готов лететь через всю страну, что собственно и делаю.
ТС, обязательно: акуд (фасоль с пряностями), ачма (это как лазанья из сыра, детям зайдёт стопроцентно, сытно и не остро), копчёное мясо, и обязательно купите домашнюю аджику и ткемали с собой домой. В апреле как раз дикая черемша (по-местному всякая зелень), просят её в апацхах — свежак.
Где есть: в Пицунде хвалят апацху недалеко от маяка, форель и мамалыга. В Гагре кроме раскрученного Гагрипша есть куча семейных мест в Новой Гагре подешевле и повкуснее, ищите где местные сидят. Цены в апреле гуманные — наесться вчетвером с вином 2000-2500₽ реально. Вино только домашнее у проверенных людей, на трассе не берите принципиально.
@ivan7293 плюсую за апартаменты, но по другой причине — с кухней вы привязаны не к шведскому столу, а к местным рынкам, а на Кипре это отдельное удовольствие. Овощи, зелень, оливки, сыры эти их рассольные — берёшь свежее у местных, и завтрак дома получается такой, что ни один отель не повторит.
И да, раз уж летите через Грузию — закладывайте там хоть денёк, если получится. Тбилисская кухня это вообще любовь, хачапури с яйцом в середине, хинкали, вино домашнее наливают щедро. Грех пролететь мимо и не попробовать.
Хотя понимаю, с двумя мелкими не всегда до гастро-приключений, тут уже как силы будут. Но рынок на Кипре всё равно сходите, детям там тоже интересно, фрукты всякие, можно дать попробовать что-то новое.
О, про "подать изнутри" плюсую обеими руами. Сам из Владика, мотаюсь через Стамбул постоянно, едой больше живу чем планами )) Именно так и надо: приезжаете, смотрите — нравится город, еда, ритм — тогда ищете зелёный адрес и подаётесь. Не нравится — спокойно досиживаете 90 и улетаете без обязательств. А то знаю людей, кто оформил ВНЖ заранее из России через посредников за 1500€, приехал — и понял, что Анталья зимой ему не зашла, дожди, и сидит теперь привязанный.
Спустя время наткнулась на ветку, очень в кассу. Полностью согласна про "по бумажке и заранее" — я сама с Дальнего Востока, у нас тоже свой ритм, и европейская дотошность поначалу выбешивала. Зато когда один раз собрал всё аккуратно, дальше просто повторяешь схему. А ради местных рынков и маленьких семейных тратторий все эти хлопоты сто раз окупаются, честное слово. Спасибо всем, кто делился, утащила половину советов в заметки.
Раз зашла речь про размещение, добавлю самое вкусное) Выбирая отель в центре, вы автоматически получаете доступ к гастрономии без долгой дороги, а это тут отдельное приключение.
Обязательно сходите на крытый рынок — горы сухофруктов, орехов в виноградном соке, местные сыры, и всё дают пробовать, отказаться невозможно. Вечером возьмите хаш или долму в нормальном месте, не туристическом. И вино, конечно: тут одни из старейших виноделен в мире, гранатовое распробовала, но сухие красные из местных сортов открыли для меня страну заново.
Завтрак с мацуном и свежим лавашом из тонира — после такого обычные отельные шведские столы кажутся пресными.
Всё по уму, спасибо. Единственное, очень прошу не считать рекламой, когда мы в гастро-теме называем конкретные рынки или местечки, где вкусно поели. Это же не реклама, это вся суть раздела. Без названий получится отчёт ни о чём)
@anton107 про обувь всё верно, и от себя гастрономическую ремарку: после радиалки на морозе ноги отогреваются дольше всего, так что я всегда вожу термос с горячим глинтвейном без градуса или просто пряным чаем на травах. Заходишь в тепло, наливаешь — и жизнь налаживается куда быстрее, чем просто у печки. Снаряга снарягой, а тёплое питьё внутрь решает не хуже.
Юрий, вот вы прям мои мысли читаете про хинкали по дороге)
Добавлю про Кахетию, раз её упоминают. Это сердце грузинского вина, и пить там нужно не магазинное, а у хозяев. Заезжаешь в маленький погреб, выносят квеври-вино из глиняного кувшина, тут же сыр, свежий хлеб из тонэ, домашняя чача на посошок. Янтарное вино из винограда ркацители обязательно попробуйте, для нас непривычное, но влюбляешься. И не наедайтесь до этого, потому что отказаться от добавки там физически невозможно.